1、分子式：CH3COOK
　　2、分子量：98.1
　　3、性能：無色或白色結(jié)晶性粉末。有堿味，易潮解。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。
　　4、用途：用作分析試劑，調(diào)節(jié)PH值。用作干燥劑。制造透明玻璃。用于醫(yī)藥工業(yè)。用作緩沖劑、利尿藥、織物和紙的柔軟劑、催化劑等。還可用作防冰物質(zhì)，取代氯化鈣和氯化鎂之類的氯化物。它對土壤的侵蝕作用和腐蝕性更小，尤其適用于機場跑道除冰，但價格較昂貴。食品添加劑（防腐及控制酸度）。滅火器的組分。用在乙醇沉淀DNA中。用于保存、固定生物組織，與甲醛連用 。
　　5、包裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25kg。
　　6、儲存:在密封的容器中并置于陰涼、干燥、通風良好的區(qū)域，避免接觸高溫和潮濕。